主料:
蒜苔适量，
胡萝卜适量
辅料:
盐适量，
白糖适量，
醋适量，
酱油适量，
花椒适量，
蒜适量腌蒜苔的做法步骤
1.蒜苔，胡萝卜切条待用。
2.蒜适量，切片。准备好花椒。
3.把切好的胡萝卜，蒜苔入水焯一下，但不要焯过了，段生熟即可。捞出来过凉水，再用凉水浸泡十分钟。
4.把焯好的蒜苔和胡萝卜表面水分晾干，加入切好的蒜片。
5.放入盐，白糖，鸡精，拌匀，腌制二十分钟
6.加入四勺醋，两勺酱油。醋和酱油的比例是2:1。再倒入炸好的花椒油即可。
7.一般加保鲜膜放入冰箱腌制一天就可以了。
TAGS：
开胃菜 蒜苔
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